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2022

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燒烤~羊肉串~又到擼串的時(shí)候了

羊肉洗凈，切小塊，魷魚洗凈，去黑皮后，切寬兩厘米的條，和羊肉一起，放入，蔥碎，記住是碎，要碎些，姜絲，蒜瓣，料酒，生抽，我用的美極3小勺，嫩肉粉一小勺，以不影響色澤為前提，鹽半小勺，糖1/4小勺，抓均勻，反復(fù)輕摔，直到料酒完全入肉，秘訣哦!腌制30分鐘；串成串，以每串一塊肥肉，其他為瘦肉是最好，上面的姜絲去除，蔥末可以保留，我習(xí)慣在頂端加了洋蔥塊，或者青椒塊，當(dāng)然不加也可以；撒上中粒孜然，比末粗糙些，入冰箱保鮮，如果次日用建議用微冷，放冰箱中柜，如果當(dāng)日吃，冰箱上層就可以了。